朱圣庚《生物化学》（第4版）考研真题精选 【完整内容点击文中链接获取】
1、维生素B2可转化为哪种成分？（ ）[厦门大学2014研]
A．NAD B．HS-CoA
C．TPP D．FAD
【答案】D
【达聪解析】维生素B2又名核黄素，易起氧化还原反应，在生物体内氧化还原过程中起传递氢的作用，是生物体内一些氧化还原酶（黄素蛋白）的辅基，与蛋白部分结合，在体内可转化为黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）的形式而存在。
2、DNA变性中正确的是（ ）。[上海交通大学2017研]
A．高温是变性的唯一因素
B．变性使得共价键断裂
C．出现减色效应
D．温度在100℃以上
E．引起两条DNA链间氢键断裂的因素都可以使其变性
【答案】E
【达聪解析】DNA双链之间以氢键连接，在某些理化因素作用下，DNA分子互补碱基对之间的氢键断裂，使DNA双螺旋结构松散，变成单链，即为DNA变性。A项，凡能破坏双螺旋稳定性的因素，如加热、极端的pH、有机试剂甲醇、乙醇、尿素及甲酰胺等，均可引起核酸分子变性。B项，变性时维持双螺旋稳定性的氢键断裂。C项，DNA变性产生增色效应。D项，核酸分子的Tm值与其G＋C含量，链长度等因素有关，但都在100℃以下。
| 内容来源 |
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3、糖类结构对应其相应的糖的生物学功能的意义。
（1）细胞表面糖蛋白的寡糖链
（2）糖胺聚糖的毛刷状结构
（3）糖原的多分枝结构
（4）纤维素-1,4-糖苷键及纤维素链之间的氢键[华中科技大学2017研]
【达聪解答】（1）细胞表面糖蛋白的寡糖链的生物学功能的意义：
①糖蛋白N-糖链参与新生肽链的折叠，糖链对维持亚基的正确构象和相互识别缔合有作用。
②糖链影响糖蛋白的分泌、稳定性和生物活性。
③糖链参与分子识别和细胞识别。
a．糖链与血浆中老蛋白的清除的机制有关；
b．糖链帮助精卵识别；
c．糖链与细胞黏着相关，细胞黏着是多细胞生物中细胞有相互识别而聚集成细胞群的能力。
（2）糖胺聚糖的毛刷状结构的生物学功能的意义：
①亲水性强，保持疏松结缔组织中的水分。
②调节K＋、Na＋、Ca2＋在组织中的分布。
③具有润滑和保护作用。
④有促进创伤愈合的作用。
（3）糖原的多分枝结构的生物学功能的意义：
增加糖原分子的溶解度，有利于及时动用葡萄糖贮库以供代谢的急需。
（4）纤维素-1,4-糖苷键及纤维素链之间的氢键的生物学功能的意义是维持纤维素的构象。
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